Reconozco que me quedé muy loco cuando vi el documental Cowspiracy sobre porqué la industria cárnica es uno de los mayores potenciadores del #CambioClimático . En este imprescindible documental, dirigido y producido por un tipo muy curioso, llamado Kip Andersen, cuyo semblante aspergeriano hace corto circuitar a los portavoces de Greenpeace, Rainforest Foundation y otras organizaciones ecologistas en las que confiábamos. Y es que ninguno sabe responderle por qué la industria cárnica se ha deslizado fuera del foco de las organizaciones ecologistas cuando es la que más gases de efecto invernadero lanza a la atmósfera. Lo que me impactó tanto del susodicho y certero cortometraje fue ver cómo exponían a la industria de la agricultura animal . E s la más destructiva a la que se está enfrentando al planeta a día de hoy. Resulta muy fuerte darse cuenta de que el 50% de nuestra huella climática podría ahorrarse si nos cambiáramos a una dieta basada en plantas. Despu...
Blog sobre el Cambio Climático y las consecuencias del calentamiento global.