Un nuevo estilo de cultivos está surgiendo entre los agricultores más underground del planeta: los huertos subterráneos . El auge de la tecnología LED (basada en los diodos emisores de luz) y el abaratamiento de coste de la tecnología hidropónica está trayendo cambios muy grandes a cómo la gente entiende la industria de la ecología. La tierra fértil ha sido desde el principio de los tiempos uno de los factores desencadenantes más comunes en los conflictos armados. Pero, piensa por un momento: “¿Y si pudiéramos plantar bajo tierra?" Cultivar nuestras patatas y verduras a cientos de metros bajo el suelo. ¿No sería eso una revolución que nos permitiría escapar a las limitaciones de espacio que torturan a los productores de todo el mundo? ¿No sería eso mejor que importar las clementinas desde China o la chirimoya desde Perú? Una compañía londinense, Growing Underground , lo ha hecho con un cultivo a 33 metros bajo el suelo de la city en un antiguo refugio antiaéreo.
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